Micke och jag har kommit underfund med att vi måste göra nåt åt vikten. Men det är svårt i ett hushåll där vi är så många så alltid rinner det ut i sanden efter ett tag.

Men nu ska vi prova på GI. Det är mat som passar alla och till dem som vill kan man alltid koka potatis, ris eller pasta.

Idag gjorde jag Kycklingsallad med majsröra.

Det var gott!

    I den skulle det också vara stekta championer och smulad fetaost över. Men om Micke skall äta måste det serveras bredvid.

Jag hade redan på morgonen skurit kycklingfiléerna i bitar och lagt dem i en marinad, så dom blev jättegoda när man stekte upp dem sen.

Receptet för den som vill:

En påse Ruccola

En burk kokta Kikärtor

Små tomater. Championer, Fetaost och Kycklingfilé och röd paprika.

Lägg ruccolan i en form och stek championerna och lägg dom över, sen steker man upp kycklingne i bitar och lägger den på. Sen häller man över kikärtorna och tomaterna och paprikan och smular över fetaosten.

Majsröran:

1 burk ca 300 g Majs

3 msk grekisk yoghurt

1,5 tsk sambal oelek

lite curry och lite gurkmeja och salt.

Vispa ihop med en stavmixer.

Jag serverade med qinoa. Himla gott!

Vilket väder det var idag. Mitt på dan, eller snarare mer mot eftermiddagen, när det blev lite uppehåll från regnet så tog jag Athos och gick ut.

Åskan dundrade precis hela promenaden. Athos hade nog på känn att "snart kommer det" så han ville inte gå stora rundan, utan vi vek av mot Svartpotten med ett dovt hot från ovan.

Och precis när vi kom ut från skogen, började det regna, först lite grann,  ochnär vi var fem meter från huset  dånade det till och så kom ösregnet...

Det är nog bara att inse; hösten är här!

Dalai Lama svarar på frågan om vad som förvånar honom mest.

"Människan! Hon offrar hälsan för att hon ska tjäna pengar. Sen offrar hon pengar för att få tillbaks hälsan..."

Min mamma heter Maria och min pappa Panagiotis.

Pappa kommer från början från Eratini, där vi numera tillbringar större delen av vår Greklandssemester.

Mamma kommer ursprungligen från Riolo, som ligger på den grekiska halvön Peloponisos.

När pappa med familj kom till Aten så flyttade dom in på samma gata som mamma. Och lite efter det så blev dom ihop, mamma var 14 och pappa 18. Men det dröjde 7 år innan dom gifte sig den 30 september 1965.   För alla er som är bekant med min familj, så vill jag bara säga att snyggingen till vänster på bild är min morbror Leo. ;-)

Mina föräldrar var gifta tills pappa sorgligt nog och utan förvarning dog för sju år sedan, tre månader innan deras 40 åriga bröllopsdag.

Han är väldigt saknad.

Oj, det här blev svårt!

Ja-a, vem var min första kärlek?

När jag försöker tänka tillbaks så är den enda jag kan komma på svenska skridskorproffset Hasse Börjes.

Jag tyckte han var så snygg med sitt "långa" hår.

Min morbror Leos fru Ingegerd kommer från Rättvik så vi brukade vara där på sommrarna. Och där fanns även Hasse... :-)

Jag försökte hitta fotorna på oss, men dom är nog hos mamma i Grekland.

När jag blir så gammal så jag börjar i skolan så försöker jag minnans om det var någon kille i klassen som jag gillade, men jag kan inte minnas. Jag minns att det var någon, men jag var nog inte kär i honom efterom jag inte kan komma ihåg han.

Min första pojkvän däremot minns jag. Han hette Jannis.