Direktlänk till inlägg 10 augusti 2011
Micke och jag har kommit underfund med att vi måste göra nåt åt vikten. Men det är svårt i ett hushåll där vi är så många så alltid rinner det ut i sanden efter ett tag.
Men nu ska vi prova på GI. Det är mat som passar alla och till dem som vill kan man alltid koka potatis, ris eller pasta.
Idag gjorde jag Kycklingsallad med majsröra.
Det var gott!
I den skulle det också vara stekta championer och smulad fetaost över. Men om Micke skall äta måste det serveras bredvid.
Jag hade redan på morgonen skurit kycklingfiléerna i bitar och lagt dem i en marinad, så dom blev jättegoda när man stekte upp dem sen.
Receptet för den som vill:
En påse Ruccola
En burk kokta Kikärtor
Små tomater. Championer, Fetaost och Kycklingfilé och röd paprika.
Lägg ruccolan i en form och stek championerna och lägg dom över, sen steker man upp kycklingne i bitar och lägger den på. Sen häller man över kikärtorna och tomaterna och paprikan och smular över fetaosten.
Majsröran:
1 burk ca 300 g Majs
3 msk grekisk yoghurt
1,5 tsk sambal oelek
lite curry och lite gurkmeja och salt.
Vispa ihop med en stavmixer.
Jag serverade med qinoa. Himla gott!
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 |
3 |
4 |
5 |
6 | 7 |
|||
8 | 9 | 10 | 11 |
12 | 13 | 14 | |||
15 | 16 | 17 |
18 |
19 | 20 |
21 |
|||
22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 |
28 | |||
29 |
30 |
31 |
|||||||
|